" Ide por todo o mundo e pregai o evangelho."
Marcos 16:15
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Creme de cenoura,mandioquinha e batata
INGREDIENTES
* 2 cenouras médias em cubos médios
* 6 batatas grandes em cubos médios
* 300g de mandioquinha em cubos (a ideia e misturar a batata e a mandioquinha para não predominar o sabor de uma só)
* 1 pedaço de gengibre descascado e cortado em lascas (uma raíz do tamanho de dois dedos basta)
* 2 potinhos de caldo de legumes (sabe aquele novo que não é tablete?)
MODO DE PREPARO
Coloque os 4 primeiros ingredientes em uma panela de pressão, cubra com água e tampe. Quando pegar pressão, conte 10 minutos. Coloque todo o conteúdo em um liquidificador com o caldo de legumes e pronto!
TRUQUE: Você perceberam que em nenhuma etapa refogguei com azeite, cebola e alho certo? Isso corta uma boa parte das calorias e gorduras desse creme. Há muito tempo parei de refogar as coisas. É só investir em bons temperos e pular essa parte. Faço isso até com arroz. Nada de fritar, nada de óleo.
